九逃-匿名日記

我是一個愛吃的人，所以家裡附近新開了什麼店，幾乎一定會去光顧品嚐。

最近一次晚餐去吃了新開的龍鼎湯包，評價普普(我好像不是很適合寫食記，詞窮阿)。

我叫了榨醬麵跟番茄湯，炸醬麵還不錯，口味是南部特有的偏甜麵食口味。

湯還算清甜，以價格來說略貴。

但沒辦法，青海路上的餐廳一碗蔬菜性質的清湯50、60都算是正常。

老麥叫了一碗紅燒豬肉麵，我非常不推。

我可能對豬肉有偏見，覺得豬肉腥味大，這碗紅燒豬肉麵的腥味真的很大，感覺完全是單純用醬油下去燒，沒有一點蔥薑蒜下去壓豬腥味。

不過空心菜給得很大方，只是麵的份量以男生來說是不多的。

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叫了最基本款的小份招牌小籠湯包，想說既然是以湯包為店名應該比較高明了。

但其實沒什麼特別的地方，就是中規中矩，然後有一點豬肉腥味的湯包。

比較有意見的是，櫃台前的醬料提供醬油、香油、蠟油、黑醋、薑絲等調味料，居然沒有白醋~

我個人覺得，小籠湯包應該搭配白醋薑絲或是白醋+醬油+薑絲。

為什麼呢?

因為小籠湯包的豬肉內餡或著豬油湯汁，其實吃多了會膩，而且處理不好或是豬肉本身問題，可能會有腥味。

用清爽的白醋薑絲去壓腥味剛剛好，如果用黑醋會覺得又酸又腥。

以一間專門開湯包店的來說，只提供黑醋也算是真的獨樹一格了，而且他們的黑醋可能保存問題，也有點怪味。

老麥另外有點了一碗雞湯，雞湯倒是做得不錯，還蠻香的，其他小菜也就中規中矩。

好，第一次寫不負責任食記，覺得不知道算誠實還是不會寫~哈哈。